Vleespakketten

Onze vlees wordt geleverd in pakketten van 5, 10 en 20 kilo. De pakketten bestaan voor minimaal 1/3 uit entrecote, rosbief (in dunne lappen of aan het stuk) en lende- en kogelbiefstuk. Verder zit er tartaar, rundergehakt, en verse worst in, plus braadvlees, runderpoulet en soepvlees.

Onze pakketten zijn alleen op bestelling leverbaar. Om te kunnen bestellenvult u ons aanmeldformulier in. Daarmee komt u in ons adresboek.
Zodra er vlees beschikbaar is (een keer of zes per jaar), sturen wij een mailing aan iedereen in het adresboek. Bij die mailing zit een bestelformulier dat u kunt invullen en terug mailen.
Twee dagen voor de levering ontvangt u per mail een tijdplanning, zodat u weet wanneer Zef het vlees zelf bij u thuis aflevert.

We hebben momenteel twee vleesroutes:

  • Rotterdam, Den Haag, Delft, Haarlem, Amsterdam en alle tussengelegen steden.
  • Arnhem, Amersfoort, Utrecht, Den Bosch Eindhoven en alle tussen gelegen steden.
  • Met mensen die buiten de route wonen, spreken we af op een gemakkelijk bereikbaar punt.

Prijzen

Vleespakket 5 kg € 63
Vleespakket 10 kg € 115
Vleespakket 20 kg € 230
Apart te bestellen
Picanha per kg € 22
Diamanthaas per kg € 20
Bavette per kg € 17
Longhaas per stuk € 10
Hele tong per stuk € 14
Hele staart per stuk € 11
Filet d'Anvers (gerookt per ons) € 3
2 lapjes lever € 1

Boer Zef

Op zondagmiddag nam pa Soogelee zijn gezin graag mee naar het hoogst gelegen weiland dat vanuit Ransdaal werd bewerkt. In deze prachtige met graften omsloten wei werd dan een picknick gehouden waar de hele familie aan meedeed. De gezelligheid, het geweldige uitzicht op het coulissenlandschap en natuurlijk het lekkere eten maakten van deze plek ’t Hemelrijk. Althans dat vond pa Soogelee, en zoon Zef is het daar helemaal mee eens. Vandaar dat hij het vlees van de koeien die er grazen, ‘hemels vlees’ noemt.

Ook de smaak van het vlees is ‘hemels’. Door de manier waarop de dieren in en rond de stal leven, ontwikkelt zich in hun spieren een fijne structuur met voldoende vet. Het vet is de smaakmaker in het vlees, ook al is het op het oog niet te zien. Omdat de dieren zich in hun eigen tempo en in alle vrijheid ontwikkelen, leveren zij vlees met karakter en is ook het aandeel biefstuk in de vleespakketten groot.

’t Hemelrijk is overigens het enige gebied dat in Oostelijk Zuid-Limburg in aanmerking kwam voor de IKL landschapsveiling van 2007

De Koeien

Onze veestapel bestaat uit zo/n 70 dieren, allemaal op onze boerderij geboren, er wordt niks aangekocht zodat je ook minder insleep van ziektes hebt en geen antibiotica preventief gebruikt .

De kalfjes drinken bij de moeder en blijven 5-8 maanden samen buiten. Ook de stieren blijven tot ongeveer 15 maanden buiten lopen, iets wat welhaast een zeldzaamheid is in Nederland.

Het zijn verschillende rassen met elkaar gekruist, het Belgische Witblauwe ras, de Blonde d’Aquitaine en het Parthenais ras, deze laatste zijn beide Franse rassen.

Behalve dat je sterkere dieren krijgt als je rassen kruist, lopen ook allerlei kleuren in de wei.

De dieren worden zoveel mogelijk gevoerd met eigen geteeld voer, gras, snijmais en tarwe verder bierborstel als afval product van de Brand bierbrouwerij in Wijlre en raapzaadschroot uit Nederland, een restproduct wat overblijft als koolzaad de olie uit de koolzaad is geperst.

Nieuwsbrieven

Hieronder treft u onze laatste nieuwsbrieven aan. Wilt u ook onze nieuwsbrief ontvangen? meld u dan aan via het aanmeldformulier.

//www.hemelsvlees.nl/wp-content/uploads/2017/11/nb-sep17.jpg
//www.hemelsvlees.nl/wp-content/uploads/2017/11/nb-jun17.jpg
//www.hemelsvlees.nl/wp-content/uploads/2017/11/nb-mei17.jpg
//www.hemelsvlees.nl/wp-content/uploads/2017/11/nb-mrt17.jpg
//www.hemelsvlees.nl/wp-content/uploads/2017/11/nb-jan17.jpg

Aanmelden

Wilt u ook graag kunnen bestellen? Vul dan hieronder uw gegevens in en u wordt toegevoegd aan onze mailing-lijst.

U krijgt dan 6x per jaar een nieuwsbrief en ontvangt een bericht wanneer er weer vlees is. Daarbij ontvangt u dan ook een bestelformulier dat u ingevuld retour kunt sturen.

Zodra de route bekend is krijgt u bericht met een tijdsindicatie waarop het pakket zal worden afgeleverd door boer Zef. Bij de aflevering kan het pakket worden afgerekend.

Hemels Vlees
Zef Soogelee
Sint Gillisstraat 32
6312 AW Ransdaal
tel 06-22514083
hemelsvlees@icloud.com
bankrek NL80RABO0125906749

Route

 

Route